Kansızlığa ve Şekere Birebir

Dereotu pek çok yemeğe lezzet katmak için kullanılan otlardan biridir. Kullanıldığı başlıca yemekler arasında salatalar, çorbalar, soslar, balık ve et yemekleri yer almaktadır. Ancak o, sadece yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir ottan çok daha fazlasıdır. Aynı zamanda birçok avantajı da var. Doğal olarak yetiştiği için çok faydalı bir bitkidir. Pek çok hastalığa karşı oldukça etkili olan dereotu, bağışıklık sistemini güçlendirerek bakterilere karşı direncini artırıyor. Dereotu çok az kalori içerir. Bu özelliği, diyet yapan ve yeme-içme konusunda dikkatli olan kişilerin tercih ettiği besinler arasında onu ilk sıralara taşıyor. 1- Serbest radikallere ve kanserojenlere karşı korur:
Dereotu nasıl seçilir ve saklanır? Rezenenin monoterpen bileşenlerinin, antioksidan molekül glutatyonun vücuda zararlı olabilecek oksidan moleküllere bağlanmasına yardımcı olan glutatyon-S-transferaz enzimini aktive ettiği gösterilmiştir. Dereotu esansiyel yağının etkisi, onu (maydanoz gibi) sigara dumanında, kömür sobası dumanında, odun dumanında ve fırın dumanında bulunan benzopiren gibi belirli kanserojen türlerinin nötralize edilmesine yardımcı olabilecek bir “kimyasal koruyucu” gıda haline getirir. 2- Antibakteriyel baharatlar:
Toplam dereotu esansiyel yağı, bakteri üremesini engelleme kabiliyeti açısından test edildi.