Yapılan araştırmalar, cevizlerin vücutta yarattığı olumlu etkilere ışık tutmuştur. Ceviz, tüketildiği anda etki ederek damarları kısa sürede temizlerken, kalp sağlığı açısından da önemli faydalar sunmaktadır. Dr. Muammer Yıldız, ceviz tükettikten sonra vücutta yaşanan mucizevi değişiklikleri sıraladı. Düzenli olarak ceviz yemek ya da ceviz yağı kullanmak, kalp krizi riskini önemli ölçüde azaltarak koruma sağlar.
Araştırmalar, bir avuç ceviz yedikten sadece dört saat sonra, kan damarlarının esnekliğinde ve kolesterol seviyelerinde olumlu gelişmeler kaydedildiğini göstermektedir. Ceviz ve ceviz yağının kalbe olan yararlarını ortaya koyan bu araştırmanın sonucunda, bu besinlerin düzenli tüketiminin kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu olduğu belirlenmiştir. Penn State Üniversitesi’nden beslenme profesörü Dr. Penny Kris-Eterton, “Haftada dört gün sadece bir avuç ceviz veya ceviz yağı tüketerek kalp krizi riskini anlamlı bir şekilde azaltabilirsiniz,” diyor.
Çalışmada, daha sağlıklı bir yaşam sürmeniz için günlük ihtiyaç duyduğunuz porsiyona da vurgu yapılmıştır. Sadece 3 yemek kaşığı (51 g) ceviz yağı tükettiğinizde, kan damarlarınızın kondisyonunu dört saat içinde iyileştirilmiş oluyorsunuz. Ceviz yağının, özellikle endotelyal hücrelerin sağlığını desteklediği kanıtlanmıştır; bu hücreler kan damarlarını hizalar ve damarların esnekliğinde hayati bir rol oynar.
Sağlıklı yaşamın bir parçası olarak ceviz yemek, kalp için faydalıdır. Doymuş yağ asitleri ve diğer besin maddelerini içeren ceviz, besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Eğer kalp sağlığınızla ilgili bir sorununuz varsa, ceviz doğru bir şekilde tüketildiğinde faydalarını göreceğiniz bir gıda seçeneğidir.